14 de mayo de 2013

NOTICIAS Y P EDIDOS DEL 14/5


14 de Mayo día de:
Hoy es vispera y mañana y pasado se festeja Shavuot. El día 33 de la cuenta del Omer (días entre Pesaj y Shavuot) es un día especial, conocido como Lag Ba Omer. El Talmud, relata este acontecimiento relacionado con la rebelión frente a los romanos, en la cual los alumnos de Rabí Akiva tomaron parte activa en la lucha y es probable que en Lag Baomer triunfaron y desearon eternizar este día. 
Shavuot señala uno de los grandes acontecimientos en la historia de la humanidad: el otorgamiento de los Diez Mandamientos, como código -tanto moral como teológico- de comportamiento para el Pueblo Judío. 
Shavuot constituye la segunda de las tres Festividades de Peregrinación (junto con Pesaj y Sucot) en las cuales, de acuerdo a la Torá, cada judío debía presentarse en el Bet Hamikdash -El Gran Templo de Jerusalem-,
Llevando los primeros frutos de la Tierra (Bikurim).

Recetas para compartir en Shavuot:
- El Cheesecake:

Corteza:
18 galletas dulces
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla

Aplastar las galletas.
Derretir la mantequilla.
Mezclar los ingredientes, y untarlos en el fondo y en los lados de una fuente para horno de 20x28 cm.
Poner en el refrigerador.

Torta:
3 paquetes de 250 gramos de queso crema – a temperatura ambiente
5 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla

Aplastar el queso crema en un recipiente.
Agregar los huevos al recipiente, de a uno, mezclando muy bien después de cada huevo.
Agregar el azúcar y la vainilla.
Verter la mezcla de queso sobre la corteza.
Hornear a 190 grados para una bandeja de metal, o 180 para un pirex (fuente de vidrio) – por 40 minutos.

Cobertura:
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar
2 tazas (500 cm3) de crema acida

Mezclar los ingredientes, y untarlos sobre la torta horneada.

Hornear a 250 grados para una bandeja de metal, o 230 para un pirex (fuente de vidrio) – por 5 minutos.

- Los Blintzes Esponjosos:

Masa:
1 taza de harina
1 1/2 tazas de leche o agua
2 cucharadas de aceite
1/3 cucharadita de sal
2 huevos

Mezclar los ingredientes.
Calentar una capa delgada de aceite en una sartén.
Poner una capa delgada de la pasta en la sartén, hasta que esté dorada.
Voltear y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.

Relleno:
450 gramos de queso cottage
2 yemas de huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Opciones de relleno: crema acida, mermelada de frutas, pasta de chocolate, pasta de dátiles, etc.

¡Enrollar para formar un blintz y a disfrutar!

El Cheesecake de Mi Esposa
Por Chef Hershel

Cuando comencé con el negocio de la banquetearía empecé utilizando todas las mejores recetas de mi esposa. Este cheesecake es una de ellas. No es el más grande o el más colorido – pero sabe increíble.

Ingredientes:

Torta:
250 gramos de galletas
4 cucharadas de mantequilla (derretida)
2 potes de queso de 5%
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de harina

Cobertura:
1 pote de crema acida
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar

Instrucciones:

Moler las galletas utilizando un procesador de alimentos. Verter la mantequilla sobre las migas. Mezclar bien. Aplastar esta mezcla sobre el fondo de una fuente para tarta. Combinar el queso de 5%, 1/2 taza de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 2 cucharadas de harina. Verter sobre la corteza de la tarta. Hornear a 135-150 grados.

Para la cobertura: combinar la crema acida, la vainilla y el azúcar. Verter sobre el cheesecake. Hornear por 5 minutos más. Enfriar y servir. Espere a que le digan: "¡Esto está increíble! ¿Me puedes dar la receta?".

- Cheesecake de Chocolate Marmolado:

Base:
1 3/4 taza de migajas de galletas dulces (425 ml)
1/4 taza de nueces finamente molidas (60 ml)
1/4 taza de azúcar granulada (60 ml)
1/2 taza de mantequilla derretida (125 ml)

Combinar los ingredientes y mezclar. Engrasar los lados de una fuente de fondo desmontable de 22.5 – 25 cm. Presionar las migajas en el fondo de la fuente para cubrir. Guardar unas tres cucharadas de migajas (45 ml) para la cobertura.

Relleno:
900 gramos de queso crema
2 cucharaditas de vainilla (10 ml)
1 1/2 taza de azúcar granulada (375 ml)
6 huevos
2 tazas de crema liviana (mitad y mitad) (500 ml)
2 cuadrados de chocolate amargo, derretido y enfriado

Precalentar el horno a 230 grados. Batir el queso crema y la vainilla juntos hasta que estén esponjosos. Agregar los huevos uno a la vez, revolviendo hasta que estén mezclados. Gradualmente agregar 3 tazas (750 ml) de la pasta al chocolate derretido y mezclar. Verter la mezcla simple en la fuente preparada. Gradualmente agregar la mezcla de chocolate usando un movimiento zigzag. La mezcla estará muy suelta. Cubrir con las migajas guardadas. Hornear 15 minutos para fijar la pasta. Reducir la temperatura a 150 grados y hornear 70 minutos más. Retirar del horno. Enfriar durante una hora. Llevar al refrigerador. Puede congelarse. Rinde para 16 porciones.
Fuente: aishlatino
- Día del Futbolista Argentino: 
Un golazo de Ernesto Grillo frente a Inglaterra en 1953, fue el motivo por el cual se proclamó todos los 14 de mayo como el Día del Futbolista Argentino.
La elección de la fecha deriva de un encuentro de fútbol y de una jugada “imposible”. Era el 14 de mayo de 1953 cuando en el estadio de River Plate Ernesto Grillo marcó a Inglaterra lo que periodistas ingleses calificaron como “un gol imposible”. El por entonces jugador de Independiente arrancó desde el círculo central tras recibir un pase de Lacasia, dejó en el camino a Wright, Garret y Eckersley, para patear desde un lugar utópico hacia el palo izquierdo de Ditchburn. Luego, Grillo nuevamente y Micheli ponían el 3-1 definitivo.

fuente: sfdonbosco.org.ar/

- Día del dirigente deportivo: 
Esta fecha fue tomada por la Asociación del Fútbol Argentino en memoria del día del fallecimiento de José "Pepe" Amalfitani, presidente de Vélez Sársfield en dos períodos: 1923-1925 y 1941-1969, que logró constituirse como en un ejemplo de dirigente para las generaciones futuras.
La Asociación del Fútbol Argentino festeja el 14 de mayo de cada año el Día del Dirigente Deportivo, una fecha establecida en recuerdo de José "Pepe" Amalfitani, presidente de Vélez Sársfield en dos etapas: 1923-1925 y 1941-1969, que se transformó en un modelo de honradez y rectitud moral que marcó un camino a seguir a futuras generaciones.
Este Día del Dirigente Deportivo tiene un sentido especial porque hoy se cumplen 40 años del fallecimiento de Amalfitani que nació el 16 de junio de 1894 y que, con tan sólo 29 años, llegó a ser presidente del club de sus amores en 1923. En esta primera etapa estuvo dos años como máximo referente de la institución de Villa Luro/Liniers.
En 1941 regresó a regir los destinos de Vélez hasta el día de su muerte brindando toda su vida a construir más que un club de fútbol, una institución social. Con logros deportivos como el Torneo Nacional de 1968, logros institucionales como la construcción del estadio y con una conducta guía de todas sus acciones, "Don Pepe" dejó un principal legado: una enseñanza del deber ser de un dirigente deportivo.
Esta fecha tiene una connotación también para la Comisión de Relaciones Públicas de la Asociación del Fútbol Argentino, presidida por Fernando Spagnuolo, que el 14 de mayo del año 2005 formalizó su conformación tras una reunión con el Presidente de la Casa, Don Julio Grondona, que puso formalmente en funciones a este grupo de dirigentes para poder realizar las reuniones mensuales los primeros lunes de cada mes en el séptimo piso de esta Casa y llevar adelante algunas tareas protocolares de esta institución.
Además la Comisión Directiva de Vélez Sársfield, como cada 14 de mayo, se reunió esta mañana en el Recinto de Celebridades del Cementerio de la Chacarita frente al monumento y mausoleo de José Amalfitani para rendirle homenaje a este verdadero ejemplo de dirigente deportivo.

fuente: afa.org.ar/

Día Internacional de la Hipertensión Arterial: La hipertensión arterial es considerada una patología silenciosa, por tal motivo y para conocer la importancia de prevenir un episodio de presión arterial alta, es que se ha establecido el 14 de Mayo, como el Día Internacional de la Hipertensión Arterial. En este día diferentes asociaciones mundiales de salud dan a conocer qué es la tensión arterial alta y cómo prevenirla.
fuente: .innatia.com


DÍA DE LA INDEPENDENCIA DEL PARAGUAY
fuente: http://cafehistoria.ning.com/

Pedidos:
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Jimena Ramírez-Lynn
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